Náš příběh
Jak vznikl nápad na tento workshop
Workshop nevznikl u prázdného flipchartu. Vznikl z opakujícího se pozorování, že spousta výborných pekáren a cukráren zůstává v anonymitě jen proto, že o sobě neumí mluvit.
Autorkou workshopu je Klára Vodičková, která několik let pracovala jako konzultantka pro drobné potravinářské provozy v Moravskoslezském kraji. Většina jejích klientů měla podobný problém: kvalitní pečivo, poctivé řemeslo, ale téměř žádnou paměťovou stopu u zákazníků mimo nejbližší okolí.
Při návštěvách desítek pekáren a cukráren si všimla opakujícího se vzorce. Výrobky se jmenovaly stejně jako u konkurence o pár ulic dál. Obal byl funkční, ale zapamatovatelný nebyl. Příběh, proč provozovna vůbec vznikla, znal jen majitel a jeho nejbližší okolí, i když šlo často o zajímavou historii.
Z těchto opakovaných pozorování vznikl nápad spojit čtyři konkrétní oblasti, pojmenování, obal, příběh a fotografii, do jednoho praktického workshopu. Ne jako teoretický seminář o marketingu, ale jako sadu konkrétních cvičení, která si účastník může hned vyzkoušet na vlastních výrobcích.
Cesta k workshopu
Co stálo na začátku
Opakující se pozorování
Desítky návštěv v malých provozovnách odhalily stejné mezery ve způsobu, jakým o sobě pekárny a cukrárny komunikují.
První sada cvičení
Vznikla jednoduchá cvičení na pojmenování výrobků, která se testovala přímo s majiteli pekáren během konzultací.
Spolupráce s konzultantem pro obaly
Přidal se Marek Sýkora, který se dlouhodobě věnuje obalovému designu pro drobné výrobce, a rozšířil program o praktickou část k balení.
První otevřený workshop
Program se poskládal do dnešní podoby, čtyři provázaná témata v jednom nebo dvou dnech, doplněná o možnost individuální konzultace.
Nejde o to naučit se marketing. Jde o to najít slova a obraz pro to, co už v pekárně existuje.
Klára Vodičková, autorka workshopu
Chcete vědět, jak workshop probíhá v praxi?
Na samostatné stránce popisujeme program, formát a praktické informace k účasti.
Zobrazit průběh kurzu